Situação de aprendizagem 3
                         Substância pura ou mistura de substância?
Um material é considerado substância química quando apresenta um conjunto de propriedades bem definido em dada condição de pressão e temperatura,  independente de sua origem ou forma de obtenção. Por exemplo, o álcool anidro ( etanol ), utilizado como aditivo de gasolina, tem sempre o mesmo conjunto de propriedades, independentemente de ser obtido de cana-de-açúcar, da beterraba ou do milho. é sempre líquido incolor, de densidade igual a 0,79 g/ cm³ a 25 °C, de temperatura de fusão igual a -115 °C e temperatura ebulição igual a 79 °C, ( à pressão do nível do mar ). Esses valores são constantes para qualquer quantidade de álcool evaporará , mas a quantidade álcool restante no frasco apresentara os mesmo valores para as três propriedades.